アンタが大将！ 新座「大将うどん」はゴワゴワガチガチのムチムチ武蔵野うどん！ 肉汁うどんを食べた！

うちの近所でうどんといえば基本は武蔵野うどんなんだけど、店によってゴワゴワに固いところもあれば、かなり柔らかいとこもある。店に入ってみないとわからないのが面白い。

昼に食べた新座の大将うどんは武蔵野うどんの大衆イメージ通りというか、ものすごく固くて密度がすごい麺だった！

アゴが疲れるほどの麺。柔らかめのを食べたいときに入っちゃったら「まいったな〜」と思っちゃうかもだけど、固めもどんとこいってマインドなら大満足。

これはまた行きたいねえ。うまかった！

ちなみに、固い麺だって最初からわかっていて、柔らかめで食べたい場合はちょっと長めに茹でてもらえば解決するらしいぞ。大将うどんの長茹でバージョンもうまそうな予感。

うちの近所でうどんといえば基本は武蔵野うどんなんだけど、店によってゴワゴワに固いところもあれば、かなり柔らかいとこもある。入ってみないとわからないのが面白い。昼に食べた新座の大将うどんは武蔵野うどんの大衆イメージ通りというか、ものすごく固くて密度がすごい麺だった。うまかった！ pic.twitter.com/tKPXDALl6D

— 野島慎一郎｜B級フード研究家 (@aochins8) December 27, 2024

↓もしよければ下のいいねボタン（）を押してください！