【清瀬グルメ】麺屋春風の鰹の釜揚げつけそばは生姜湯と塩つけ汁のハーモニーが凄い（2026年3月限定）

清瀬が誇る美味しいラーメン屋のひとつに「麺屋春風」というお店があります。

淡麗で食べやすい煮干しラーメンもうまいし、昆布水つけ麺も絶品。毎度食べるたびに「本当に料理が上手なんだなあ」と唸らされます。

2026年3月の限定「鰹の釜揚げつけそば」

そんな麺屋春風ではだいたい月替りで限定のメニューも出しています。これも総じてウマい。

ブログに書き残しておいたところで再び食べられる可能性は低いのですが、ウマウマの記録として今後なるべく残しておきたいと思います。

で、2026年3月に食べたのは「鰹の釜揚げつけそば」。

なんと釜揚げうどんのように麺が温水に浸っているという斬新なスタイル！

しかも実際に注文して知ったのですが、ただのお湯じゃなくて生姜入りのお湯でした。もうほんと、こういうところが職人。もはやつけめんの土俵に乗っているだけの創作料理なんですよ。

つけ汁はあっさり鰹だしの塩味。一見薄そうなのに旨味たっぷり。生姜湯に浸った麺によく絡む。いやあ、ウマい！

細かい部分の設計まで完璧。見た目も美しいし、研ぎ澄まされたうまさで最高でした。これは次の冬にぜひまた食べたいやつですね。ごちそうさまでした！

店舗情報

麺屋春風
住所：　東京都清瀬市松山1-13-19
営業時間：　11時半〜17時（土日祝は15時まで）
定休日：　月曜日
電話：　042-454-2882

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