【清瀬グルメ】秋津駅近く「天地」のラーメンは無化調の素晴らしいラーメン！これはすぐ見つかっちゃうかもなァ

バカレシピ展の準備期間中はブログを後回しにしていたので、例によってこちらも2ヶ月近く前の話になるのですが……

割と最近秋津駅近くにオープンしたラーメン屋「天地（あめつち）」に行ってきましたよ。

秋津駅といえばJR新秋津駅への乗り換え駅として知られていますが、「天地」があるのはそのルートから逆。商店街から反対側の踏切近く、住宅地になっているエリアにぽつんとあります。

「えええ……こんなところにラーメン屋なんか作って大丈夫なの……？」

しかも店内には席が4〜5席くらいしかなかったし。これは大丈夫なんだろうか。そう思っていました。そう思っていましたとも。もちろん。ラーメンを一口食べるまではね……。

というわけで、駅近とはいえやや閑静な場所にオープンした「天地」のラーメンの特徴は鶏と水だけで炊いたスープ。要は無化調というやつです。

正直、あんまり無化調のラーメンって美味しいのを食べた記憶がないんだけどな。そう思ってる方も多いことでしょう。僕も特段いい印象はなかったです。体によさそうな気はするけども。

ところが！！

どうですか、この麗しいラーメンは！！（中華そば 1200円）

透明度の高いスープ、そして大きなチャーシューと穂先メンマの盛りつけ、鮮やかな青色の丼、そのすべてが実に美しいじゃないですか……！！

しかも問題のスープはまろやかな鶏の旨味に醤油やみりんが加えられ、無化調なのにしっかり厚みがあってやさしい味！ これはめちゃくちゃウマいぞ……！！

麺は細麺だけどもっちりとしていて、スープと見事にシンクロ。ローストポークのようなチャーシューは実に柔らかくてうまいし、チラシ画像提示でもらえた旨トロチャーシューは定価200円のボリュームじゃなくてびっくりしちゃった！

これもすごくうまい！！

スープの味が薄いと感じた人は卓上の「コクだしスプレー（秋田しょっつるブレンド）」とか、京の柚子一味などで味変ができるんだけど、「賄いトッピング」として50円で売っていたブラウンマッシュルームを途中で入れたらバタートッピング的な風味に！

すみずみまで緻密に計算されている美味しさのレイヤーに感動しちゃった。これは本当にいいもの食べた！

普通に秋津・新秋津間を乗り換えていたら絶対に気づかないけど、うまいっていうクチコミが広がってすぐに人気が出そうだなあ。いや、すぐに人気が出ると断言しておきます。食べるなら絶対に今のうちだぞ！急げ〜！！

僕も大混雑する前に必ずやまた食べに行きます。ごちそうさまでした！！

秋津のラーメン屋「天地」へ。無化調だけどまろやかな鶏と醤油やみりんのスープは厚みがあってやさしい味。麺との一体感もよく、ローストポークのようなチャーシューは柔らか。緻密に計算されたうまさで大満足。いいもの食べた！
商店街と逆の場所にあるので目立たないけど、すぐ人気が出そうだなあ。 pic.twitter.com/1NuoAe3zxD

— 野島慎一郎｜B級フード研究家 4/29-5/3「バカレシピ展」開催！ (@aochins8) April 1, 2026