旨辛肉汁うどん発祥の店「武蔵野うどん藤原 大宮市場店」で昼メシを食べた思い出

これも2ヶ月遅れの投稿でアレなんですが、書き残しておかないと忘れちゃう年齢なので……。

今日は仕事で大宮の北までに行ったついでに、昼メシに旨辛肉汁うどん発祥の店という「武蔵野うどん藤原」の大宮市場店に行ってきました。

注文したのはもちろん旨辛肉汁うどん。並盛で1000円。辛さレベルも細かく調整できるし、ジョロキアを使った激辛うどんもあったり、辛いのをとにかく押しているご様子。

辛さレベルは1で注文してみたけど、これでもカレーの辛口よりも辛めっていうんだからなかなかのもの。

麺は武蔵野うどんっていうよりは、讃岐うどんのDNAも感じる仕上がりで、喉越しがつるりといい感じ。つけ汁は表面がだいぶ赤くてビビりましたが、その見た目のとおりにバチバチに辛い！

これ、調子に乗ってレベルを上げたら簡単に撃沈しちゃうやつだな〜。

個人的には辛味がフロントで主張してくるよりも、もうちょっとどっしりと旨味が感じられるバランスが好き。でもこういうのが食べたくなるときもある。辛いのを食べたいときにバッチリ気体に応えてくれそうなやつでした。

これは6月に食べたんだけど、真夏に汗ダラダラになりながら食べたいね！ ごちそうさまでした〜！

今日は仕事で大宮方面に行ったので、昼メシは旨辛肉汁うどん発祥の店という「武蔵野うどん藤原」へ。
辛さレベルは基本の1にしてみたけどなかなかの辛さだったな。。 pic.twitter.com/kWuIs1bP8I

— 野島慎一郎｜B級フード研究家 (@aochins8) June 4, 2026

店舗情報

武蔵野うどん藤原 大宮市場店
住所：　埼玉県さいたま市北区吉野町2-224-1
営業時間：　11時〜14時
定休日：　日曜・月曜日

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