プロフィール
野島 慎一郎 Shinichiro Nojima
ライター・漫画家・B級フード研究家
1980年6月17日生まれ 東京都清瀬市出身
2005年に『別冊コロコロコミック』（小学館）で漫画家デビュー。その後就職し、ひっそりと漫画家としての活動を続けるも、会社の経営が傾いたことをきっかけに退職。2015年にフリーランスに転身し、ライティング、イラスト制作、Web制作、編集など手広く仕事をこなす。
WebニュースにB級フードのレシピを多数寄稿するうちに、B級フード研究家としての活動が増加。2018年に宝島社より『世界一美味しい「どん二郎」の作り方』
TVチャンピオン極「カップラーメンアレンジ王」出演し準決勝で敗退。その他テレビやラジオにも多数出演。
2019年以降トークライブにも多数出演。2024年にはドイツ・ハイデルベルク大学にて日本のコンビニフードとインスタントラーメンについて講演。
B級フードとは
カップ麺、駄菓子、インスタント食品、ファストフードなど、価格を落としたり、手軽さを向上させるためにクオリティを少し落として完成された食品。
もともとクオリティを削っているからこそ、少しのアレンジによって劇的にウマく変化する可能性を秘めているのです。
趣味・好きなもの
昼寝 / 野球 / 千葉ロッテマリーンズ / 旅行 / 猫 / 飲み会 / クラフトビール / 音楽 / 清瀬 / iPad DJ / つけ麺 / たまねぎ / ハリウッドザコシショウ / 音楽 / DJ（練習中） / サラダバー / 沖縄 / アイス / ラムネ / イルカのイルカくん / ぎょうざの満洲 / みゆき食堂 / オニオンスープ / パワプロ / イチロー / コーンスープ / フライドオニオン / たまねぎドレッシング / ビアガーデン / オニオンスライス / 旅行系素人YouTuber / うんこ / はなくそ / プレスツアー / クルーズ船