麺が極太ゴワゴワ！ ヤオコーで買った冷凍武蔵野うどん（武蔵野フーズ）が激ウマすぎた！

埼玉を中心に展開しているスーパー「ヤオコー」で発見した「冷凍武蔵野うどん」（武蔵野フーズ）が感動のうまさだったので記録に残しておきます。

正直、冷凍うどんなんてみんな一緒だと思ってましたよ。いい意味で。

どこのメーカーの冷凍うどんもツルツルのシコシコでちゃんとコシもある。チルド食品コーナーにある茹でうどんとは比べものにならないほどうまいわけで。

でもこの「冷凍武蔵野うどん」は全然違いました。武蔵野うどんの麺のゴワゴワとした食感や、地粉の風味や香り、独特の太さを完璧に冷凍うどんに落とし込んでいるんですもの。

このくすんだ色の麺がもう完全に武蔵野うどんのそれ。よく見たらメーカーの武蔵野フーズさんも工場が埼玉県新座市にあったり。

地元のうまいものを商品化しよう、全国に広めようという想いが込められてるってのが、一口食べるとよーくわかります。

武蔵野うどんを食べるならやっぱり麺は冷やし、つゆはアツアツ肉汁のコンビがベスト。はじめて食べたときはあいにく冷凍庫に豚肉がなかったので、鰹だしのめんつゆベース＋ネギと油揚げとしめじでそれっぽい汁を作ったけど、もう完全に店で食べるクオリティ。

無骨な極太麺は歯ごたえがブリンブリンのゴワゴワで、ちゃんと茹でられているのと芯が残っているのとが紙一重な食感。よく噛まないと食べるのが大変なんだけど、噛むほどに小麦の風味も広がってくるのが最高。いやあ、これは本当にすげえうどんだなあ。

次は絶対肉汁も作ろうと思ったし、冷凍庫にストックしておかなきゃならんと決意しましたよ。

そして先日、まんをじして肉汁を作って迎え撃ってみましたが、さらなる幸せが訪れたのは言うまでもありません。

武蔵野うどんの冷凍麺がやっぱり最高すぎる pic.twitter.com/og08vq7KxY

— 野島慎一郎｜B級フード研究家・ライター (@aochins8) April 12, 2022

麺2玉で食べちゃった！

ヤオコーは近所になくてあまり行く機会がなかったんだけど、これを仕入れるためだけに行く価値あり。武蔵野フーズさんおそるべしですわ。ほかの商品も含めて研究していきたいと思います。

2022.11.18追記 「筑後うどん」もすごかった……

のびてるのとは違う！ ヤオコーで買った冷凍筑後うどん（武蔵野フーズ）がバリウマよ！

先日、埼玉を中心に展開しているスーパー「ヤオコー」で買った「冷凍武蔵野うどん」（武蔵野フーズ）が感動のウマさだったという記事を書いたんですけども。 こちらはよく […]

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